Utl.: Gesamte Hotel-Gruppe ließ sich zertifizieren - ÖW und WKÖ
      begrüßen Zusammenarbeit=

Wien (TP/OTS) - "Relaxen mit Leidenschaft und Genuss" ist Teil der
Philosophie in den Best Wellness Hotels Austria. Auch das
AMA-Gastrosiegel fühlt sich dem Genuss verpflichtet. Die mit vielen
Hauben ausgezeichneten Küchen dieser Hotelgruppe legen großen Wert
auf Regionalität und Kulinarik auf höchstem Niveau. Deswegen dürfen
alle 23 österreichischen Hotels der renommierten Vereinigung künftig
das AMA-Gastrosiegel führen. Die vier Südtiroler Hotels wollen sich
freiwillig verpflichten, die Produkte laut AMA-Gastrosiegel aus
heimischen Betrieben zu beziehen.

   "Der Wunsch nach Regionalität steigt einerseits beim Einkauf für
zu Hause, andererseits spüren wir diesen Trend auch in der
Hotellerie und Gastronomie - und dies sowohl bei den Gästen, als
auch bei den Unternehmen. Das AMA-Gastrosiegel ist hierfür ein
wichtiges Zeichen und steht für das Schnitzel mit Stammbaum",
erklärt Dr. Stephan Mikinovic, Geschäftsführer der AMA-Marketing.
"Es freut mich, dass die Philosophie der Best Wellness Hotels
Austria und des AMA-Gastrosiegels so gut zusammenpassen und alle
österreichischen Mitgliedsbetriebe künftig an diesem System der
Herkunftskennzeichnung teilnehmen. Die Auszeichnung der Best
Wellness Hotels Austria zeigt, dass kulinarische Tradition und
regionale Rohstoffe auch auf Hauben-Niveau im 5-Sterne-Segment
genussvoll vereinbar sind", so der Geschäftsführer der
AMA-Marketing.

Zwtl.: ÖW-Stolba: Kulinarisches Angebot in Österreich ist
Anziehungspunkt für Gäste aus aller Welt

   Die österreichische Kulinarik ist auch für den Tourismus von
großer Bedeutung. Feinschmecker aus aller Welt werden von den
einzigartigen, landestypischen Spezialitäten angezogen. Ein Blick in
Österreichs Speisekarten zeigt dabei, wie ungeheuer
abwechslungsreich die österreichische Küche ist. Von West bis Ost,
von Bregenz bis nach Neusiedl am See, hält sie ein Potpourri an
regionalen Genüssen bereit.

   "Urlaub in Österreich ist untrennbar mit Gastfreundschaft und
Kulinarik verbunden - wobei dabei immer größerer Wert auf
Regionalität gelegt wird. Knapp ein Drittel unserer Gäste zählen den
Genuss typischer Speisen und Getränke aus der Region zu ihren
Urlaubsaktivitäten", erklärt Dr. Petra Stolba, Geschäftsführerin der
Österreich Werbung. Haubenlokale, vielfach prämierte Weine, würziger
Käse und traumhafte Mehlspeisen sind nicht nur eine eindrucksvolle
Ausprägung der kulinarischen Kreativität, sondern auch des
genussorientierten Lebensstils Österreichs. "Österreich wird nicht
von ungefähr gerne als "Land der Genießer" bezeichnet, denn es ist
einfach ein Land, das zu leben und zu genießen versteht. Dabei sind
die Verantwortlichen in der Landwirtschaft, der Gastronomie und
Hotellerie stets bemüht, ihre Genusswelten zu verfeinern und ihren
Besuchern zugänglich zu machen. Das schätzen auch unsere Gäste, die
sich in ihrem Urlaub gerne von unseren herzlichen Gastgeberinnen und
Gastgebern bewirten lassen", so Stolba.

Zwtl.: WKO-Schenner: Kulinarische Genüsse wesentlicher Faktor für
Urlaubsgenuss

   "Wer Urlaub in Österreich macht, verlangt nach Qualität", erklärt
Hans Schenner, Obmann der Bundessparte Tourismus und
Freizeitwirtschaft in der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ). "Zudem
wissen wir, dass der Genuss regional zubereiteter Speisen im Urlaub
bei vielen Gästen besonders hoch im Trend liegt. Hier können unsere
Betriebe punkten", zeigt sich Schenner überzeugt. Denn das Motto der
heimischen Gastronomie könne man mit "qualitätsbewusst,
traditionsverbunden, authentisch und zugleich weltoffen",
zusammenfassen, betont der Tourismus-Sprecher. Laut der jüngsten
Gästebefragung durch die ÖW sind Gastfreundschaft und Gemütlichkeit
für mehr als 60 Prozent der Befragten wesentliche Eigenschaften
einer Urlaubsregion.

   Die Zertifizierung der Best Wellness Hotels Austria durch das
AMA-Gütesiegel begrüßt Schenner als erfolgsversprechende
Partnerschaft: "Die Best Wellness Hotels Austria, 'spielen' wie alle
anderen 1.350 zertifizierten Gastronomie-Betriebe in der
kulinarischen Oberliga  und sind Botschafter der heimischen
Genusskultur."

   Die AMA-Marketing sei ein verlässlicher und kompetenter Partner
der Gastronomie und des Tourismus und habe das AMA-Gastrosiegel als
entscheidendes Herkunfts- und Qualitätssiegel etabliert, das sich
zudem als wichtiges Kommunikationsinstrument zwischen Gast und Wirt
positionieren konnte, so Schenner. "Damit ist es gelungen, das
Bewusstsein für Herkunft, Regionalität und Qualität auf Seiten aller
Beteiligten weiter zu forcieren - in diesen Werten liegt auch das
Geheimnis für den Erfolg unserer heimischen Gastronomen."  

Zwtl.: Pionierleistung auch in kulinarischer Hinsicht

   In dieselbe Kerbe schlägt Mag. Michaela Thaler, Geschäftsführerin
der Best Wellness Hotels Austria: "Ich freue mich sehr, dass es uns
als erste Gruppe Österreichs im gehobenen Segment gelungen ist,
dieses gemeinsame Ziel zu erreichen." Mit dem AMA-Gastrosiegel
zeichnen die Best-Wellness-Hoteliers ihren Gästen (4.500 Betten im
4-Sterne-Superior- und 5-Sterne-Segment mit 1,23 Mio. Nächtigungen
pro Jahr) nun auch in kulinarischer Hinsicht glaubhaft aus, dass sie
sich höchster Qualität und Nachhaltigkeit verpflichten und auf
regionale Zutaten sowie die kulinarische Tradition großen Wert
legen. "Qualität hat in unserer Gruppe seit 1992 oberste Priorität",
so Thaler. Seit 20 Jahren lassen sich die Gäste in den
familiengeführten Hotels der Gruppe gekonnt verwöhnen. Die
Wellness-Pioniere haben bereits in ihrem Gründungsjahr ihrem
Instinkt und innovativen Weitblick goldrichtig vertraut und damit
eine österreichweite Bewegung mit weltweiter Akzeptanz begründet.
"Auch die Kooperation zwischen der AMA und den Best Wellness Hotels
Austria wird sicher wieder zukunftsweisend", ist Thaler überzeugt.

Zwtl.: Gäste wünschen sich Herkunftsauslobung

   Fast zwei Drittel der Restaurantbesucher und Hotelgäste wünschen
sich eine verlässliche Herkunftsauslobung der Produkte auf der
Speisekarte. Eine besondere Bedeutung hat dabei die
Herkunftsauslobung bei Fleisch, Eiern und Brot/Gebäck. Immerhin 44
Prozent wollen wissen, woher das Rind- und Kalbfleisch stammt, 42
Prozent interessiert das bei Eiern, genauso viele bei
Schweinefleisch, 41 Prozent wollen die Herkunft von Brot/Gebäck oder
von Hühnerfleisch erfahren.

   "Diese Umfrage-Ergebnisse beweisen, dass wir mit dem
AMA-Gastrosiegel auf dem richtigen Weg sind. Die heimische
Gastronomie und Hotellerie hat diesen Trend und die Wünsche ihrer
Gäste erkannt und rechtzeitig darauf reagiert. Damit sind wir
gemeinsam einen Schritt weiter auf dem Weg zur führenden
Kulinarik-Destination", so Mikinovic.

Zwtl.: Die Zertifizierung in fünf Produktkategorien

   Der AMA-Gastrosiegel-Betrieb verpflichtet sich, in fünf
Kategorien herkunftsgesicherte Rohstoffe einzukaufen. In der
Speisekarte wird angeführt, woher Fleisch, Milchprodukte, Eier,
Obst, Gemüse, Erdäpfel, Wild oder Süßwasserfisch stammen. Dies wird
auch in regelmäßigen Abständen kontrolliert.

Zwtl.: Praktikable Umsetzung des Einkaufs

   Um den Wareneinkauf für die Gastronomie und Hotellerie so einfach
wie möglich zu gestalten, wickelt die AMA-Marketing
Herkunftskontrollen für mehr als 50 Markenfleischprogramme für
Schweine- und Rindfleisch ab. C&C-Märkte nutzen diesen Trend und
setzen auf umfangreiche regionale Sortimente, um die erhöhte
Nachfrage nach Produkten aus der Region befriedigen zu können.

   "Wir merken eine deutliche Aufbruchstimmung und Neuorientierung
in der Branche. Globaler Einheitsgeschmack ist out, Gerichte mit
Geschichte sind in. Mit der Zertifizierung mit dem AMA-Gastrosiegel
gehören die teilnehmenden Betriebe in die 'kulinarische Oberliga'
und repräsentieren die kulinarische Destination Österreich", meint
Mag.(FH) Birgit Mondl, Projektmanagerin des AMA-Gastrosiegels. (PM)

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Rückfragehinweis:
Mag.(FH) Birgit Mondl, Projektmanagerin AMA-Gastrosiegel
Tel.: 01/33151-4572, birgit.mondl@ama.gv.at

DI Manuela Göll, Unternehmenskommunikation der AMA-Marketing,
Tel.:  01/33151-404, 0664/837 61 78,
manuela.goell@ama.gv.at
  
Elisabeth Strobl, Best Wellness Hotels Austria
Tel.: 0043/512-360261, presse@bestwellnesshotels.at
  
Elisabeth Salzer,
Bundessparte Tourismus und Freizeitwirtschaft
der Wirtschaftskammer Österreich
Tel.: 05/90 900-3400, elisabeth.salzer@wko.at  
  
Mag. Ulrike Rauch-Keschmann, Unternehmenskommunikation der Österreich Werbung
Tel.: 01/58866-299, ulrike.rausch-keschmann@austria.info
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http://www.ots.at/pressemappe/240/aom

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