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TPT0010 | 19.05.2011 | 19:00 | Channel: Kulinarik

Aussender: Manstein ZeitschriftenverlagsgesmbH


Stichworte: Auszeichnung / Gastronomie / Hotelgewerbe / Niederösterreich / Tourismus

Hotelier des Jahres/Gastronom des Jahres Awards für Wilfried Holleis und Berndt Querfeld

   Perchtoldsdorf (TP/OTS) - Im Rahmen der 9. Badener
Tourismusgespräche am 19. Mai 2011 kürte das im Manstein Verlag
erscheinende Branchenmagazin hotel & Touristik  Wilfried Holleis,
Inhaber der Holleis Hotels (Salzburgerhof, Grand Hotel Zell am See,
Adria-Relax-Resort Miramar), zum "Hotelier des Jahres 2011".

   Berndt Querfeld, Chef des legendären Café-Restaurant Landtmann und
der Querfeld's Wiener Kaffeehaus GmbH, wurde mit der Auszeichnung
"Gastronom des Jahres 2011" geehrt.

Die Leistungen der Preisträger wurden auf einem Galaabend im Congress
Casino Baden gewürdigt.

   Wilfried Holleis überzeugte die Jury mit seiner stetigen und
wirtschaftlich fundierten Expansion der Holleis Hotels im In- und im
Ausland. Heute zählt er zu den größten privaten Hoteliers des Landes.
Mit dem Salzburgerhof, dem Grand Hotel Zell am See, dem Adria Relax
Resort Miramar in Opatija in Kroatien und dem Berghotel Rudolfshütte
macht der passionierte Segler rund 20 Mio. Euro Umsatz. Holleis ist
Herr über 1000 Betten mit jährlich rund 200.000 Nächtigungen.
Wilfried  Holleis wollte eigentlich Wirtschaftswissenschafter werden
(Doktorat der Betriebswirtschaft mit summa cum laude), doch er erlag
der Faszination der Hotellerie und widmete sich mit Akribie und
Nachhaltigkeit der Festigung und Expansion des Familienunternehmens.
Heute hat der Hotelier alles erreicht. Doch an seinem
Unternehmer-Himmel sieht er noch ein weiteres Projekt, ein
Wellness-Resort im Stile eines italienischen Landhotels inmitten von
Weinbergen am Südufer des Gardasees.

   Berndt Querfeld punktete bei der Jury mit seinem unermüdlichen
Einsatz für die Wahrung und Neuinterpretation der Wiener
Kaffeehauskultur. Er hat es verstanden, den von seinen Eltern Anita
und Herbert Querfeld begründeten Erfolg mit dem bereits legendären
Café Landtmann nicht nur zu prolongieren, sondern gleich einem
Kaffeehaus-Mogul mit weiteren sieben Betrieben zu mehren und
auszubauen. Darunter das "Mozart", das traditionsreiche "Café
Museum", das "Café Hofburg" und das "Parkcafé" in Schönbrunn.

   Mit einem Nettoumsatz von 20 Mio. Euro und 240 Mitarbeitern steht
Berndt Querfeld mit seiner Familie heute im Zenit seines Erfolges,
der über die Jahre bisweilen auch hart erkämpft werden musste. Der
studierte Gartenbauingenieur, der eigentlich Gärtner werden wollte,
hat noch einen Traum: Er möchte ein Kaffeehaus bauen, so schön und
elegant wie das Landtmann. Damit das Kaffeehaus keine Chance hat,
früher oder später doch noch auszusterben.

Die Jurymitglieder 2011:

- Dr. Manfred Kohl, Kohl & Partner Tourismusberatung
- Birgit und Heinz Reitbauer, Restaurant Steirereck
- Dr. Franz Hartl, Österreichische Hotel- undTourismusbank
- Peter Peer, Österreichische Hoteliervereinigung
- Prof. Hans-Jörgen Manstein, Manstein Verlag
- Dr. Petra Stolba, Österreich Werbung
- Michaela Reitterer, Boutiquehotel Stadthalle Wien
- KommR Johann Schenner, Bundessparte Tourismus und
  Freizeitwirtschaft
- Mag. Birgit Gasser, Manstein Verlag
- Dr. Sonja Lesjak-Rasch, hotel & Touristik

Die Preisträger der letzten Jahre:

- Hotelier des Jahres 2010: Michaela Reitterer Boutiquehotel  
  Stadthalle, Easy Hotels Österreich
- Hotelier des Jahres 2009: Elisabeth Gürtler, Hotel Sacher Wien
- Hotelier des Jahres 2008: Manfred Stallmajer, Hotel Das Triest,
  Wien
- Hotelier des Jahres 2007: Rudolf Tucek, Vorstandsvorsitzender der
  Vienna International Hotelmanagement AG

- Gastronomen des Jahres 2010: Birgit und Heinz Reitbauer
  Steirereck, Wien
- Gastronomen des Jahres 2009: Karl Jan und Johanna Kolarik,
  Schweizerhaus
- Gastronomen des Jahres 2008: Lisl und Klaus Wagner-Bacher,
  Landhaus Bacher, Mautern
- Gastronomen des Jahres 2007: Eveline und Walter Eselböck, Inhaber
  des Restaurant Taubenkobel in Schützen

Aktuelle Fotos finden Sie ab 19.00 Uhr unter
www.hotelundtouristik.at zum Download unter der Rubrik "Presse".

Bitte beachten Sie die Bildrechte:
- Berndt Querfeld
- Fotostudio Schuster
- Wilfried Holleis
- Petr Blaha

Rückfragehinweis:
   Frau Dr. Sonja Lesjak-Rasch
   Chefredakteurin/Verlagsleiterin
   Tel.: +43 (0)1 866 48-421
   Email: s.lesjak-rasch@manstein.at

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