Wenns (TP/OTS) - Pitztaler Kasnudeln, Wenner Krautwickler, Irzer
Schnitten - eine Auswahl der traditionsreichen Pitztaler
Hausmannskost, zu finden im brandneu erschienenen Kochbuch "Pitztaler
Genuss & Kultur".

   Fünf engagierte Pitztalerinnen erfüllten sich damit einen
jahrelangen Traum - ein Kochbuch aus ihrer Region. In Zusammenarbeit
mit dem Tourismusverband Pitztal ist nach einjähriger Planung ein
Buch entstanden, das auf 168 Seiten die kulinarische Tradition mit
der Geschichte des Tales verbindet. Ein Buch für die nächsten
Generationen, doch auch für den Pitztaler Gast, der sich damit ein
Stück Pitztal mit nach Hause nehmen kann. Zurück zum einfachen Essen
mit natürlichen Zutaten, so lautet der Grundgedanke der
Initiatorinnen, die mit dem Buch die uralten überlieferten Rezepte
wieder einbürgern wollen.

   Jedes Rezept wurde von zwei Pitztaler Spitzenköchen speziell für
das Buch nachgekocht und fotografiert. Dabei wurde besonders auf die
zeitgerechte Präsentation der Speisen geachtet - sprich ursprüngliche
Gerichte modern zubereitet. Die Rezepte sind so vielfältig wie das
Pitztal selbst und teilweise zum ersten Mal schriftlich festgehalten
worden.

   Von Suppen, Muas, Fleischgerichten bis hin zu Mehlspeisen und Brot
findet sich eine breite Palette an traditionsreichen Speisen. Sogar
Hausmittel wie die Schnapssuppe, die angebliche Wunderwaffe gegen die
Grippe, sind angeführt. Wörter wie "Gelriab" (Karotten) oder
"Schiebli" (Hauswürste) verlangten nach einem Glossar, somit geraten
neben den Rezepten auch diese nicht in Vergessenheit. Der kulturelle
Teil des Buches berichtet über Geschichtliches, berühmte
Persönlichkeiten aus dem Tal, Traditionen und Sagenhaftes.

   Zu erhalten ist das Werk bei allen Pitztaler Ortsinfostellen, im
Online-Shop des Tourismusverbandes unter
http://www.pitztal.com/de/service/shop, in Pitztaler Gastbetrieben,
bei Sport Schultes in Jerzens sowie in der Buchhandlung Tyrolia Imst.
"Pitztaler Genuss & Kultur" ist mit einer Auflage von 3.000 Stück
erschienen und kostet Euro 19,80. Das Buch soll keinen Gewinn
bringen, vielmehr geht es den Initiatorinnen um den ideellen Wert
ihres Schaffens und der Verbreitung des kulinarischen und kulturellen
Erbes der Pitztaler Bevölkerung. Und die Beliebtheit ist groß, schon
am ersten offiziellen Verkaufstag wurden über 100 Stück verkauft.

Rückfragehinweis:
   Tourismusverband Pitztal
   Margret Winkler
   PR & Eventmarketing
   Unterdorf 18
   A-6473 Wenns/Pitztal
   Tel.: +43 (0)5414 86999-15
   Fax: +43 (0)5414 86999-88
   presseinfo@pitztal.com
   http://www.pitztal.com

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