Wien (TP/OTS) - Was ein vergesslicher Physiker mit der Erfindung
des Niedertemperaturgarens zu tun hat, warum volle Power nicht immer
voll gut ist und was man tun muss, damit das Fleisch am Schluss
förmlich auf der Zunge zergeht, lesen Sie im neuen GENUSS.MAGAZIN. Ab
4. Juli in Ihrer Trafik.

   Auch wenn der heimische Backofen bis zu 300 Grad oder mehr hergibt
- die volle Leistung ist bei der Niedertemperaturmethode gar nicht
gefragt. Bei wohligen 80 Grad ruht das Fleisch bis zu mehrere Stunden
im Ofen. Durch das langsame und schonende Garen bleibt die
Zellstruktur des Bratens intakt, so dass kaum Saft austritt und das
Fleisch (oder auch der Fisch) butterzart und saftig auf den Tellern
landet. Die fünf Schritte zum optimalen Genuss sowie jede Menge
Rezeptideen finden Sie in "Nieder mit der Temperatur!".

Noch mehr?

   Das ist aber noch längst nicht alles, was Sie in der neuen Ausgabe
des GENUSS.MAGAZINs erwartet. Wir haben die Essig-Awards 2012
vergeben ("Alte Meister & frische Säuren") und Essig-Gurkerl
verkostet ("Saure Gurkenzeit"), wir haben im Einklang mit Feuer,
Wasser, Luft und Erde gekocht ("Vier-Elemente-Cooking") und
Küchenaccessoires auf ihre Tauglichkeit für Sie getestet ("GENUSS
oder Stuss"). Wir haben Weine aus Niederösterreich ("Weinland
Österreich") und aus dem Burgenland gekostet ("Sommerlust") und die
Frage gestellt, welcher Sommerdrink zu wem passt ("Eine Frage des
Typs"). Schließlich nehmen wir Sie noch mit auf eine spannende Reise
durch Kärnten ("Mehr als lei guat") und verraten Ihnen die
Möglichkeiten, die ein Urlaub in Österreich bieten ("Urlaub hoch
neun").

   Die neue Ausgabe des GENUSS.MAGAZINs, wie immer im Doppelpack mit
wein.pur, ist ab 4. Juli 2012 im österreichischen Zeitschriftenhandel
erhältlich.

   Das aktuelle Cover zum Download finden Sie unter
http://www.genuss-magazin.eu/presse

Was ist das Leben ohne GENUSS?

Rückfragehinweis:
   Mag. Oliver Krainz MBA
   Leitung GENUSS.gruppe

   Österreichischer Agrarverlag
   Druck- und Verlags GmbH Nfg. KG
   Sturzgasse 1a
   A-1140 Wien

   Tel.: +43 (0)1 981 77-191
   Fax: +43 (0)1 981 77-111
   Mobil: +43 (0)664 532 9400
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   http://www.facebook.com/GENUSS.wein.pur

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TPT0001    2012-07-03/08:30

030830 Jul 12

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