Redaktion

Das Standardwerk "Management in der Hotellerie und Gastronomie", herausgegeben von Karl Heinz Hänssler im Verlag DeGruyter ist kürzlich in der 10. überarbeiteten Auflage erschienen: In diesem Buch wird betriebswirtschaftliches Wissen für die erfolgreiche Führung von Hotel- und …[…]
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