GENUSS.MAGAZIN 5/2008 ist da! - Grünes Gold im harten Kern

Das GENUSS.MAGAZIN testete Traubenkernöle

Wien (OTS) - Grünes Gold im harten Kern

Im Mittelalter wurde Traubenkernöl wie Gold gehandelt. Heute erobert die kostbare und zugleich schmackhafte Essenz erneut die Gourmetwelt. Kaum ein Feinkostgeschäft, das inzwischen nicht mindestens eine Sorte kalt gepresstes Traubenkernöl im Angebot führt. Ähnliches gilt für die gehobene Gastronomie.

Wir machten den Test und verkosteten zwölf verschiedene, im Handel erhältliche Traubenkernöle. Drei der Produkte haben mit fünf Punkten die höchste Bewertung erreicht. Welche? Das erfahren Sie in der aktuellen Ausgabe des GENUSS.MAGAZINs.

Außerdem erwarten Sie folgende Themen

o Eine harte Nuss. Ein Bericht rund um herbstliche (Ge-) Nüsse.
o Fleischeslust. Roman Thum und Heinz Reitbauer machen sich Gedanken über das Fleisch.
o Sherry-Cooking. Mission "Kochen, Essen und Genießen mit Sherry". o Das Erbe der Antike. Vino Cotto - gekochter Wein.
o Schichtwechsel. Drei österreichische Sous-Chefs im Gespräch.
o Auszeit. Die beliebtesten Thermen- und Wellness-Hotels.
o Tanz um den Vulkan. Eine kulinarische Reise durch das Steirische Vulkanland.
o Benvenuti im Piemont. Agnolotti, Trüffel & Käse - ein Speisebericht.

Die neue Ausgabe des GENUSS.MAGAZINs ist seit Anfang September in österreichischen Trafiken und im Zeitschriftenhandel erhältlich. ... und wann genießen Sie?

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Mag. Oliver Krainz
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